Русская кухня

 0    35 карточки    zinovyeva
скачать mp3 Печать играть Проверьте себя
 
Вопрос русский язык Ответ русский язык
уха
начать обучение
рыбный суп
квас
начать обучение
традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода
кулебяка
начать обучение
закрытый пирог со сложной начинкой
каравай
начать обучение
главный свадебный хлеб у славян, большой, чаще всего круглый
сушки, баранки
начать обучение
твёрдое кольцеобразное изделие из теста
щи
начать обучение
суп из капусты
борщ
начать обучение
суп из свёклы
морс
начать обучение
разбавленный водой ягодный сок
пельмени
начать обучение
блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы
солянка
начать обучение
суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами
пироги
начать обучение
печёное изделие из теста, обычно с начинкой, которое выпекается или жарится
блины
начать обучение
кулинарное изделие, приготавливаемое выпеканием (иногда жареньем) жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; обычно имеют круглую форму
икра
начать обучение
икра
рассольник
начать обучение
суп из солёных огурцов
ряженка
начать обучение
кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением
топлёное молоко
начать обучение
молочный продукт, который производится из цельного молока путём его кипячения и последующего длительного равномерного нагревания в печи
варенье
начать обучение
традиционный русский десерт, самое популярное зимнее лакомство; ягоды или фрукты, сваренные в сладком сиропе
сгущёнка (сгущённое молоко)
начать обучение
концентрированное молоко, обычно с сахаром
тушёнка
начать обучение
вареный консервированный пищевой продукт из мяса, закатанный в банки
вареники
начать обучение
славянское блюдо, более всего распространённое в украинской кухне, в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, и ягод
окрошка
начать обучение
холодный суп из хлебного кваса с мясом и зеленью
котлеты пожарские
начать обучение
рубленые котлеты из курицы (дичи), панированные в сухарях из белого хлеба
макароны по-флотски
начать обучение
варёные макароны, перемешанные с обжаренным фаршем
вяленая вобла
начать обучение
вид лучепёрых рыб семейства карповых
сбитень
начать обучение
старинный восточнославянский напиток из воды, мёда, пряностей и травяных сборов
тюря
начать обучение
традиционное русское жидкое холодное блюдо, представляющее собой хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью и сдобренные небольшим количеством постного масла
бефстроганов
начать обучение
популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (тонкие квадратики), залитых горячим сметанным соусом
суп-лапша
начать обучение
суп из курицы с макаронами
кутья = сочиво
начать обучение
поминальное или рождественское блюдо славян - каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, последнее время — из риса), политая мёдом, медовой сытью или сахаром
кулич
начать обучение
русский пасхальный хлеб, пекут из сладкого дрожжевого теста, сверху украшают глазурью и цукатами
студень
начать обучение
иначе - холодец; блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса
пасха
начать обучение
сладкое пасхальное блюдо из творога с изюмом и миндалём
взвар
начать обучение
напиток, получаемый с помощью кипячения воды с травяными, плодово-ягодными добавками
драники
начать обучение
популярное блюдо украинской, русской, польской и еврейской кухни
расстегай
начать обучение
печёный пирожок с отверстием сверху, из несдобного дрожжевого теста с различными начинками

Вы должны войти в свой аккаунт чтобы написать комментарий.