Laboratorium ⚗️🧪

 0    52 карточки    отсутствует
скачать mp3 Печать играть Проверьте себя
 
Вопрос język polski Ответ język polski
Co to są cukry?
начать обучение
związki organiczne z C, H i O
Wzór ogólny cukrów?
начать обучение
Cₙ(H₂O)ₙ
Podział cukrów?
начать обучение
mono-, di-, polisacharydy
Monosacharydy – przykład?
начать обучение
glukoza
Disacharydy – przykład?
начать обучение
sacharoza
Cukry redukujące to?
начать обучение
mają grupę aldehydową lub ketonową
Co to izomeria optyczna?
начать обучение
ta sama cząsteczka, ale skręca światło inaczej
Czy wszystkie cukry skręcają światło?
начать обучение
nie wszystkie
Co to polarymetr?
начать обучение
urządzenie do pomiaru skręcalności
Co mierzy polarymetria?
начать обучение
skręcalność światła spolaryzowanego
Od czego zależy skręcalność?
начать обучение
stężenie, długość rurki, temperatura
Co to skręcalność optyczna?
начать обучение
zdolność substancji do skręcania światła
Co oznacza (+)? (polaryzmetria)
начать обучение
skręt w prawo
Co oznacza (−)? (polaryzmetria)
начать обучение
skręt w lewo
Od czego zależy wynik?
начать обучение
stężenie + długość drogi światła
Do czego służy?
начать обучение
oznaczanie stężenia cukru
Co mierzy refraktometria?
начать обучение
współczynnik załamania światła
Co to refraktometr?
начать обучение
urządzenie do pomiaru załamania światła
Czy temperatura wpływa na wynik?
начать обучение
tak
Co to załamanie światła?
начать обучение
zmiana kierunku światła w ośrodku
Od czego zależy wynik?
начать обучение
stężenie substancji
Do czego służy?
начать обучение
oznaczanie stężenia (np. cukru)
Co to tłuszcze?
начать обучение
estry glicerolu i kwasów tłuszczowych
Budowa tłuszczu?
начать обучение
glicerol + 3 kwasy tłuszczowe
Jakie wiązania?
начать обучение
estrowe
Tłuszcze zwierzęce – przykłady?
начать обучение
masło, smalec
Tłuszcze roślinne – przykłady?
начать обучение
olej, oliwa
Tłuszcze stałe – jakie kwasy?
начать обучение
nasycone
Tłuszcze ciekłe – jakie kwasy?
начать обучение
nienasycone
Kwasy nasycone – cecha?
начать обучение
brak wiązań podwójnych
Kwasy nienasycone – cecha?
начать обучение
mają wiązania podwójne
Co to jełczenie?
начать обучение
psucie tłuszczów
Przyczyny?
начать обучение
tlen, światło, temperatura
Liczba kwasowa?
начать обучение
ilość wolnych kwasów tłuszczowych
Wysoka liczba kwasowa oznacza?
начать обучение
tłuszcz zepsuty
Liczba jodowa?
начать обучение
ilość wiązań podwójnych
Wysoka liczba jodowa oznacza?
начать обучение
tłuszcz nienasycony
Liczba zmydlania?
начать обучение
ilość KOH potrzebna do zmydlenia
Co to ekstrakcja?
начать обучение
rozdzielanie substancji rozpuszczalnikiem
Na czym polega?
начать обучение
przeniesienie do innej fazy
Jakie fazy powstają?
начать обучение
wodna i organiczna
Jaki sprzęt?
начать обучение
lejek rozdzielający, statyw, kolba
Co obserwujesz?
начать обучение
dwie warstwy cieczy
Na czym polega destylacja?
начать обучение
rozdział przez temperaturę wrzenia
Co to kwasowość tłuszczu?
начать обучение
ilość wolnych kwasów tłuszczowych
Kwasowość wolna?
начать обучение
kwasy już obecne
Kwasowość całkowita?
начать обучение
wszystkie kwasy po rozkładzie
Co to triglicerydy?
начать обучение
inaczej tłuszcze właściwe
Czy tłuszcze są polarne?
начать обучение
nie (dlatego nie rozpuszczają się w wodzie)
Dlaczego rośnie kwasowość tłuszczu?
начать обучение
rozkład tłuszczu (hydroliza)
Czy liczba jodowa rośnie czy maleje przy nasyceniu?
начать обучение
maleje
Co oznacza wysoka liczba zamydlenia?
начать обучение
krótsze kwasy tłuszczowe

Вы должны войти в свой аккаунт чтобы написать комментарий.