HOTELARKA SŁÓWKA A-F

 0    31 карточка    Bill
скачать mp3 Печать играть Проверьте себя
 
Вопрос język polski Ответ język polski
assistant waiter
начать обучение
pomocnik kelnera
aperitif
начать обучение
napój przed posiłkiem pobudzający apetyt
all inclusive
начать обучение
taryfa obejmująca nocleg, pełne wyżywienie, przekąski, napoje alko i bezalko
american plan
начать обучение
taryfa obejmująca nocleg z pełnym wyżywieniem
automat vendingowy
начать обучение
samoobsługowy automat, sprzedaje napoje, przekąski, słodycze
all snack
начать обучение
taryfa obejmująca nocleg, dwa posiłki, przekąski, słodycze, desery, napoje bezalko
airline catering
начать обучение
catering lotniczy
amuse bouche (amibusz)
начать обучение
przystawka mająca pobudzić kubki smakowe
briefing
начать обучение
odprawa personelu, prowadzona przez menedżera gastronomii
brasserie
начать обучение
restauracja + piwiarnia, knajpka, mała restauracja
busser
начать обучение
pomocnik kelnera
barista
начать обучение
odpowiada za wybór, parzenie, podawanie kawy
brunch (breakfast + lunch)
начать обучение
połączenie śniadania i obiadu, zaczyna się zwykle o 11.00
BnB
начать обучение
taryfa obejmująca nocleg ze śniadaniem
breakfast box
начать обучение
paczka śniadaniowa
bemar
начать обучение
do podgrzewania posiłków
codex alimentaris
начать обучение
zbiór norm żywnościowych
CCP
начать обучение
krytyczny punkt kontrolny, miejsce, w którym prawdopodobieństwo skażenia jedzenia jest najwyższe)
convenience food
начать обучение
żywność wygodna, gotowe dania i zestawy, podgrzewa się w kuchence lub piekarniku
digestif
начать обучение
napój podawany po jedzeniu ułatwiający trawienie
dip
начать обучение
gęsty sos zimny
debitor
начать обучение
otwarty rachunek przesyłany zaufanym gościom, sponsorom, opłacany jest później przelewem
dekantacja
начать обучение
zlewanie wina znad osadu
door to door service
начать обучение
catering biurowy, dostarczanie posiłków bezpośrednio do firmy
e-tray
начать обучение
elektroniczna taca w pokoju, wyposażona w kilka produktów, napoi, połączona z programem recepcyjnym
e-cube, hotel room vending
начать обучение
elektroniczny minibar
FB, FP, full board, full pension
начать обучение
oferta zawierająca pełne wyżywienie: śniadanie, obiad, kolację
fast casual, quick n casual
начать обучение
między fast foodem a restaurają, posiłki po umiarkowanych cenach (kanapka, sałatka, pizza)
fast casual restaurant
начать обучение
lokal z częściową obługą kelnerską, między fast foodem a casual dining
flambirowanie
начать обучение
przygotowywanie potraw z wykorzystaniem niewielkich ilości alkoholu, który się podpala
food court
начать обучение
miejsca w galeriach, przeznaczone na działalność gastro.

Вы должны войти в свой аккаунт чтобы написать комментарий.